AiDER LES MARQUES À FAiRE
DU GOÛT ENGAGÉ
UN LEViER
DE PLAiSiR SAiN ET DURABLE
Découvrez nos services d'accompagnements transversaux, de la R&D au marketing
NOS OUTilS AU FAVEUR DU GOÛT ENGAGÉ

LE CAHiER DES CHARGES GOÛM
Le projet de l'Allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” et son cahier des charges scientifique transparent et open source vise à appréhender avec précision et sans fausses promesses la naturalité des ingrédients.

LA MÉTHODE DE LECTURE DU GOÛT
Afin de mieux appréhender la réussite du goût d'un produit, GOÛM a mis au point une approche méthodologique qui évalue :
- Les points remarquables du goût
- La conformité aux promesses sensorielles et marketing
- Le lien entre le goût et la qualité (dont la naturalité des ingrédients)
NOS PRiNCiPAUX CHAMPS D'ACTiONS
Optimisez vos travaux R&D en faveur de la naturalité sans fausses promesses
💡 Appréhendez avec précision la naturalité des ingrédients que vous souhaitez utiliser (ou que vous utilisez déja)
💡Gagnez du temps de R&D avec des pistes d'ingrédients à tester
- Audit approfondi des ingrédients
- Pistes de substitutions
- Suivi de développement recette
Appréhendez la qualité du goût de vos produits et de leurs concurrents pour vous démarquer
💡 Mieux comprendre la qualité gustative de vos produits
💡Identifier les points remarquables et d'améliorations de vos recettes
💡Mieux connaître votre positionnement par rapport aux concurrents
💡 Mieux suivre l’évolution du goût au cours du temps
- Aide à la construction du concept produit
- Audits du goût de vos produits ou de produits concurrents ciblés
- Benchmark du goût sur une catégorie de produits
- Suivi de dégustation tout au long d'un projet de développement
Sensibilisez vos équipes R&D, marketing, commerciales et plus largement vos collaborateurs aux enjeux du goût engagé
💡 Comprendre les enjeux de l’UT et de la naturalité, sans fausses promesses
💡 Apprendre à mieux goûter pour décortiquer la qualité à la dégustation
💡Créer du lien au sein des équipes en les mobilisant autour d’un sujet utile, ludique et fédérateur
💡 Savoir parler de la différenciation de vos produits sur le vrai goût
- Webinaires et Atelier sur l'UT et le vrai goût (format d'1H30 avec un support de présentation et des fiches mémos)
- Ateliers sur mesure pour approfondir les thématiques
- Aide à l'argumentaire de différenciation (à l'échelle de votre marque et/ou des produits)
POURQUOi FAiRE APPEL À GOÛM ?
✅ Embarquez l’ensemble de vos collaborateurs dans une approche positive et opérationnelle de l'ultra-transformation
✅ Bénéficiez d'une expertise unique sur l'ultra-transformation et la réussite du goût pour vous aider à prendre des décisions stratégiques dans vos travaux R&D
✅ Gagnez du temps dans les étapes clés dans vos développements de produits et bénéficez d'un outil de suivi de leurs évolutions au cours du temps
✅ Faites progresser vos collaborateurs pour qu’ils deviennent des ambassadeurs de la naturalité et du goût engagé autour de votre ADN commun
NOS FORMULES POUR S’ADAPTER À VOS BESOiNS
À LA CARTE
Mobilisez l’expertise GOÛM pour un besoin spécifique immédiat
💡 Avis sur le goût d'un produit pendant son développement (innovation, rénovation)
💡 Avis sur le goût d'un produit concurrent
💡 Audit d'un nouvel ingrédient
PACK ANNUELS
Bénéficier de l’expertise GOÛM tout au long de l’année à plusieurs niveaux de l’entreprise (au prorata du CA de l’entreprise)
✅ Transversalité au sein de votre entreprise
✅ Ètre à bord de vos projets R&D tout au long de l’année
✅ Actif sur plusieurs développements simultanément
NOS CLiENTS TÉMOiGNENT
L’entreprise GOÛM nous accompagne par son expertise technique et son approche terrain accessible et réaliste. L’experte Kelly Frank par son approche terrain nous oriente vers de nouvelles solutions et alternatives pour faire évoluer nos recettes vers plus de simplicité et naturalité.
Bref un vrai partenaire.
Emmanuelle Joye - Chargée R&D - Coopérative Biocoop
Une très forte réactivité aux questions et aux traitements des templates, un accompagnement pertinent, de la motivation et des relances pour faire avancer les choses en interne
Laurine Eyries - Groupe Ékibio
Une optimisation d'une recette sur le fil et en "urgence".. accélération des solutions possibles en R&D.. des essais en moins en somme et une objectivation des ressentis équipe interne ! Super chouette !
Charlotte Marsollier - L'atelier V*
J'ai eu la chance d'avoir Kelly à mes côtés pendant toute la durée de la R&D. Grâce à son expertise du goût et des AUT, nous avons réussi à développer un gâteau moelleux avec des ingrédients simples, une première pour cette catégorie de produit. Merci encore Kelly et l'équipe GOÛM !
Amal Aghanim -Fondatrice ENCOEUR
Ils nous font confiance









