image du panier Goûm explosé, qui illustre la diversité, la richesse du goût. Le feu d'artifices des saveurs. L'approche Goûm permet de décoder le goût.

Votre allié pour
comprendreredécouvrirmieux viser le vrai goût*

Abordons la qualité des aliments et leur impact sur la santé globale par le goût.

Let’s Goûm !
ingrédients bruts et peu transformés
artifices (ultra-transformation) et maquillage du goût

PARCE QUE LE FAUX GOÛT ÇA EXISTE ?

*Le vrai goût

groupe nominal

1. Goût originel d’un aliment qui a été transformé le moins possible et assaisonné mesurément, sinon pas du tout. C'est un goût sans artifice.

2. Empreinte aromatique d'un aliment. Le goût ne se réduit pas à "des saveurs dans une texture". Sa richesse et/ou sa complexité aromatique naturelle sont des signes de qualité.

3. Goût réussi qui procure du plaisir, et qui correspond communément aux attentes du "bon". Ces attentes varient selon l'aliment.
artifices (ultra-transformation) et maquillage du goût

PARCE QUE LE FAUX GOÛT ÇA EXISTE ?

Image d'aliments en mouvement, comme s'ils rebondissaient. Cela symbolise le plaisir et la simplicité de parler du goût
Image d'une fourchette. Mieux manger n'a jamais été aussi bon. Il faut se régaler pour manger mieux sur le long terme..

Mieux manger n’a jamais été aussi bon

pour 3 bonnes raisons

Image d'une cuillère. Il faut se régaler pour manger mieux dans la durée.
Image d'une flèche. Les 3 bonnes raisons d'aborder le bien manger par le goût. Image d'une flèche. Les 3 bonnes raisons d'aborder le bien manger par le goût. Image d'une flèche. Les 3 bonnes raisons d'aborder le bien manger par le goût.
  • Image d'un visage qui se régale. Le plaisir et les émotions du goût. C'est le goût qui dicte nos habitudes alimentaires.

    LE PLAISIR DU GOÛT FAIT MANGER MIEUX POUR DE BON

    #1

    Pour manger mieux sur le long terme, il n’y a pas de secret : il faut prendre du plaisir ! Ça tombe bien car il n’y a que du plaisir à (re)découvrir les vrais aliments. A l'inverse : pas de plaisir, pas de réachat et pas de changement durable dans nos assiettes.

  • Image d'un coeur qui symbolise la santé globale : la santé humaine et la santé de l'environnement. Le vrai goût est bon pour la santé et la planète

    LE VRAI GOÛT EST BON POUR LA SANTÉ GLOBALE

    #2

    Fabriquer un aliment bon pour la santé, c'est choisir des "vrais" ingrédients faiblement transformés et donc se passer d'artifices du goût. Et pour allier le vrai et le goûtu, ces ingrédients doivent être de grande qualité; ce qui passe généralement par une production respectueuse de l’environnement.

  • Image d'un bonhomme en joie. Le goût et l'odorat sont des sens que tout le monde mobilise, dès la première bouchée

    LE GOÛT (ET L’OLFACTION) SONT DES SENS UNIVERSELS

    #3

    Nous avons tous un nez et une bouche pour goûter, et cela ne doit pas être “réservé” à une poignée d’experts. Savoir décoder le goût permet de s'approprier les enjeux du bien manger sans prise de tête et en se régalant. Et bonne nouvelle, c'est à la portée de tous !

Notre mission

QUEL GOÛT ÇA À ?
Proposer des clés de lecture du goût pour comprendre ce que l'on mange en se régalant
EN QUOI LE GOÛT ME DONNE DES INDICES SUR LA QUALITÉ ?

Nos services à votre goût

  • image d'un cookie entamé, goûtu, qui mérite d'être gouté. Symbolise l'accompagnement des entreprises agro-alimentaires
    symbole éclaboussure. Du vrai goût, du goûtu.

    Du conseil

    pour élaborer des produits à la fois goûtus et bons pour la santé

  • Image d'une valise, symbolise l'activité de BtoBtoC. De ateliers de dégustation pour les entreprises curieuses, les associations, les écoles, pour éveiller aux enjeux du mieux manger par le goût.

    Des ateliers

    pour explorer les facettes du goût et (re)découvrir le vrai goût

  • image d'un panier de courses, d'un caddie. Illustre les conseils concrèts, pratiques que donne Goûm pour aider les consommateurs à manger mieux tout en se régalant et sans culpabilité.
    Image d'un confetti. La joie de bien manger, de se régaler par le goût.

    Du contenu

    pour se réapproprier le mieux manger par le goût

En savoir +
gif de Goûm , le boum du vrai goût. Retour du marché et feux d'artifices sous l'effet de la chute. Représente l'explosion du goût, l'explication du goût.
Ça vient d'où cette idée ?

Œuvrons ensemble

pour le boum du vrai goût